snacking

Bretzels gratinés (pour 6 bretzel) Mettre dans le pétrin 500gr de farine + 150gr de lait + 150gr d'eau avec 1/2 cube de levure fraiche diluée + 40gr de beurre Laisser la pâte levée 1h façonner 6 pâtons en longs boudins et leurs donner une forme de Bretzel...

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Tag(s) : #snacking

Bun's Hamburger (pour 10 de bonne taille, 14 standart je dirai) Mettre dans le pétrin 1 kilos de farine + 1 cube de levure fraiche dilué dans 250gr d'eau tiède + 300ml de lait + 2 oeufs + 3 cas d'huile + 2 cac de sel fin Pétrir puis laisser lever 1h Dégazer...

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Tag(s) : #snacking, #pains

Pour 2 a 3 pizza (selon taille et épaisseur) Pétrir jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse et souple : 250gr de farine + 1/2 cac de sel fin + 150ml d'eau + 1/4 de cube de levure fraiche + un filet d'huile d'olive + origan selon gout. Laisser reposer...

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Tag(s) : #pâtes, #snacking

Pour 8 à 10 pains Au pétrin : 900gr de farine blanche + 500ml d'eau tière dans lequel vous avez dilué 1 cube de levure fraiche + 2 cas de sucre poudre + 2 cac de sel fin + de l'origan séché à votre gout + 10 cas d'huile d'olive) 5min de pétrissage. Laisser...

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Tag(s) : #pains, #snacking

Pour 18 mauricettes Au pétrin, mettre 1 kilos de farine + 18gr de sel fin + 1 cube de levure de boulangerie dilué dans 300ml de lait tiède + 300ml d'eau + 75gr de beurre Une fois la pâte bien lisse laisser gonfler 1h... Mettre a bouillir 2 litre d'eau...

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Tag(s) : #pains, #snacking

Marinade (pour 300gr de viande environ) 4cas d'huile d'olive 1cas de jus de citron 1 gousse d'ail écrasée 1 pincée de thym 1 pincée de piment moulu 2cac de sel 1cac de poivre 1cac de coriandre moulue 1cac de concentré de tomate 1cac de cumin moulu Découper...

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Tag(s) : #snacking