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Ingrédients : 3 œufs, 180 g de sucre 60 g de crème liquide entière 165g de farine 1 cuill à café rase de levure chimique 90 g de beurre demi-sel fondu Le zeste d'1 citron Le jus d'un citron 2 cuill à soupe rase graines de pavot pour la finition jus d'un...
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Pralin maison : toréfié a la poele ou sur une plaque au four, 100gr d'amande + 100gr de noisettes faire un caramel a sec avec 200gr de sucre ajouter les fruits secs et déposer le tout sur une toile silicone après refroidissement casser en morceaux et...
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Je vous fais partager la recette car en plus c'est très simple a réaliser ! Il vous faut des cercles (ou autres formes de votre choix) et un poussoir adapté.(marche aussi en grand cercle pour un gateau unique) Les quantités sont pour environ 4 cercles...
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Après de multiples essais de galette des rois, c'est celle ci que nous gardons sous le coude : http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-galette-des-rois-a-la-frangipane-en-images-65101172.html
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Une recette du délicieux blog le sot l'y laisse... testée et approuvée http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-tartelettes-framboises-aux-deux-chocolats-111133768.html
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Pour le biscuit : Préchauffer le four à 180 °C. Monter 3 blancs d'oeufs en neige avec 80gr de sucre pour obtenir une meringue. Ajouter alors les 3 jaunes d'oeufs, puis 80gr farine tamisée. A l'aide d'une spatule, étaler ensuite la pâte sur une plaque...
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Génoise Pistache : Blanchir 4 jaunes d'œufs ave 150 gr de sucre, ajouter 100gr de farine, mélanger, ajouter colorant vert et arôme de pistache ou poudre de pistaches non salées à votre gout, mélanger. Battre les 4 blanc d'œufs en neige et ajouter les...
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Crème de caramel à la fleur de sel (soit le jour même, soit la veille... ma recette en contient un peu plus que la quantité destinée aux éclairs mais ça se conserve quelques jours et sur les crêpes c'est merveilleux) Dans une casserole, préparer un caramel...
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