souffles

Préparer 6 petits ramequins beurrés et les saupoudrer de sucre en poudre (retourner et tapoter pour retirer l'excédent. Blanchir 1 jaune d'œuf avec 10gr de sucre puis ajouter 6gr de farine verser 125gr de lait bien chaud, mélanger et remettre sur le feu...

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