Bun's pour hamburger

Bun's Hamburger (pour 10 de bonne taille, 14 standart je dirai)

Mettre dans le pétrin 1 kilos de farine + 1 cube de levure fraiche dilué dans 250gr d'eau tiède + 300ml de lait + 2 oeufs + 3 cas d'huile + 2 cac de sel fin

Pétrir puis laisser lever 1h

Dégazer a la main et former des buns (180 gr pour des gros, 140gr pour des plus standart, a vous de voir)

laisser lever 10 min puis badigeonner d'eau puis saupoudrer de sésame laisser encore gonflé sous un torchon une petite heure et enfourner a 200 degré pendant 20 bonnes minutes